Für Spargelgerichte sind Weine aus dem Anbaugebiet Saale-Unstrut und Meißen eine gute Wahl, da sie oft eine feine Säure und ein kräftiges Aroma haben. Ein trockener Riesling oder ein Weißburgunder aus diesen Regionen können gut zu Spargel passen. Auch ein Müller-Thurgau oder ein Grauburgunder sind eine gute Wahl, um den Geschmack des Spargels zu ergänzen. Die Weine aus diesen Anbaugebieten zeichnen sich durch ihre Frische und Leichtigkeit aus und können das Aroma des Spargels hervorheben, ohne es zu übertönen.
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