Für Schweinefleischgerichte sind Weine aus dem Anbaugebiet Saale-Unstrut und Meißen eine gute Wahl, da sie oft eine leichte Säure haben und den Geschmack des Fleisches ergänzen können. Ein trockener Riesling oder Grauburgunder kann gut zu Schweinefleisch passen und dessen Aromen unterstreichen. Auch ein Müller-Thurgau oder Spätburgunder ist eine beliebte Wahl für Schweinefleischgerichte. Diese Weine sind aufgrund ihrer Frische und Leichtigkeit auch eine gute Begleitung für leichte Sommergerichte mit Schweinefleisch.
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