Spätburgunder, auch bekannt als Pinot Noir, ist eine rote Rebsorte, die in Deutschland angebaut wird. Der Wein hat einen charakteristischen Geschmack nach roten Früchten und eine leichte bis mittlere Körperstruktur. Spätburgunder eignet sich für die Herstellung von trockenen oder halbtrockenen Rotweinen mit Finesse und Eleganz.
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