Für gegrillte Gerichte sind Weine aus dem Anbaugebiet Saale-Unstrut und Meißen eine gute Wahl, da sie oft eine kräftige Tanninstruktur haben und den Geschmack des Grillguts ergänzen können. Ein Spätburgunder oder Dornfelder kann gut zu gegrillten Speisen passen und die Röstaromen unterstreichen. Auch ein Cabernet Sauvignon oder Merlot ist eine beliebte Wahl für gegrilltes Fleisch. Diese Weine sind aufgrund ihrer kräftigen Struktur auch eine gute Begleitung für herzhafte Gerichte vom Grill.
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