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Wurzener Wildspezialitäten

Die Arbeit mit dem Wild beginnt in unserem Betrieb schon bei der Jagd – unsere Lieferanten sind Forstbetriebe, Jagdgenossenschaften und private Jäger. Da wir ausschließlich Wild aus der Region verarbeiten, führen wir nur Wild aus Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen und Brandenburg. Das heimische Wild, bestehend aus Reh, Hirsch, Wildschwein und Mufflon, wird anschließend in unserem Betrieb weiterverarbeitet.